菜系分類:義大利菜 工藝分類:汆 口感口味:家常味
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原料
主料: 番茄 芹菜 五花肉 通心粉
輔料: 山芋粉 鹽 糖 黑胡椒 白胡椒粉
調料:
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步驟
平民版的意面做法
1
將番茄開水燙過,剝皮,切碎。
2
芹菜洗淨,切碎。
3
五花肉或瘦肉剁碎,加點山芋粉,攪勻。鍋中坐油見熱,倒入肉末炒香。
4
另起油鍋,鍋中倒少許油,見熱,倒入番茄熬至黏稠,中途放點鹽,糖。
5
倒入3,加點水,顏色口感要再好點的話,就放點番茄醬。
6
煮好後撒下黑胡椒,白胡椒粉少許。
7
將通心粉在開水中煮熟,倒入熬好的醬即可 |