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栗子羊羹

配料:栗子250克,紅豆1000克,白糖1000克,洋菜40克。

制法:栗子去殼,放入鍋中煮熟。紅豆煮爛,去皮過篩,用紗布濾幹,製成豆沙。把水燒沸,放洋菜煮爛,放白糖,煮開後濾渣,與豆沙一起煮,同時攪動,豆沙黏稠時出鍋。在盤中倒一半豆沙,碼上熟栗子,把另一半豆沙倒在栗子上。

藥用:切成糕塊,食用。

說明;補氣健脾、散血止血;對脾虛泄瀉、吐血、衄血、便血有療效。

建議:脾胃虛弱、消化不良者少食。
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