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?歸燉雞湯的做法

原料:
仔母雞1500克,黃?50克,秦歸10克。

調料:
精鹽1.5克,胡椒粉0.5克,清水1000克。

做法:
1、活雞宰殺後?盡毛,去內臟,剁去腳尖和嘴殼,用清水洗淨。

2、黃?去掉粗皮,與秦歸一起淘洗乾淨待用。

3、器皿洗淨摻清水,放入全雞高火20分鐘燒開後,撇去浮沫,加黃?、秦歸、胡椒粉,中火40分鐘,加入精鹽,再高火1分鐘即可食用。
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