標題: 蘆筍雞片 [打印本頁]

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作者: ixcrtiwws5968    時間: 2012-2-13 23:49     標題: 蘆筍雞片

菜系及功效：豫菜

蘆筍雞片的製作材料：
主料：蘆筍 4兩 雞腿肉 4兩 紅蘿蔔片 適量 蔥段 少許 薑片 少許 大蒜末 少許 (1)蛋白 1個 太白粉 1/2大匙 (2)鮮美露 1大匙 水 1大匙 胡椒粉 少許
教您蘆筍雞片怎麼做，如何做蘆筍雞片才好吃
(1)將蘆筍洗淨去除粗纖維部分後切段汆燙熟備用。
(2)雞腿肉去骨切片，用蛋白、太白粉醃過，低溫過油至8分熟備用。
(3)起油鍋爆香蔥、薑、蒜、紅蘿蔔片，放入蘆筍、雞腿肉同炒，加入調味料(2)，再用太白粉水(份量外)勾薄芡即可。

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