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標題: 九層塔茄子 [打印本頁]

作者: iatricwwe2395 時間: 2012-2-5 11:26 標題: 九層塔茄子

菜系及功效：豫菜

九層塔茄子的製作材料：
主料：茄子 2條九層塔 2兩淡醬油 1又胡椒粉 1小匙香油 1/3大匙白芝麻適量蒜末 1/3大匙
教您九層塔茄子怎麼做，如何做九層塔茄子才好吃
(1)買茄子時，要選擇大約直徑4公分左右的茄子或者日本茄子均可。
(2)先將茄子及九層塔洗淨瀝幹，茄子切斜片約1公分厚片備用。
(3)將調味料攪拌均勻，塗在茄子兩面上，排入烤網中烤至茄子熟透軟化後即可。
(4)要吃的時候，在兩片茄子中，夾入九層塔，即可食用。

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