原料：
光雞1只（2斤多點）。
調料：
生抽2湯匙、五香粉半湯匙、鹽焗雞粉10克、白糖1湯匙、料酒1湯匙、水1湯匙、薑蔥適量。
做法：
1、雞斬掉腳和脖子（留住以後煲湯用），雞PG扔掉；
2、雞洗乾淨後，控幹水分；
3、用生抽、五香粉、鹽焗雞粉、白糖、料酒、水調成醬汁，塗勻雞身內外，醃20分鐘；
4、1/3的生薑切絲，與蔥結一起放進雞的肚子裡面；
5、2/3的生薑切大片，與蔥白一起平鋪在電鍋的底部；
6、電鍋塗一層薄油，把雞放在薑片上面，剩下的醬汁淋在雞身上；
7、按下煮飯鍵，跳到保溫鍵時，把雞翻一個身，稍涼後再按下煮飯鍵，再跳到保溫鍵時，不用揭蓋，焗10分鐘就可以啦！（每家用的飯鍋可能功率不同，時間也有差異，你可以用牙籤插進雞腿部位，如果很容易插進去，而且拔出來的牙籤是幹的那證明已經熟了，如果插進去有血水流出，那可以再按一次煮飯鍵）8、把雞撈出稍涼，就可以斬件上碟了，把醬汁淋上，很美味哦；
9、家裡有孩子吃，我煮的比較熟，所以賣相稍差，雞腿部位的皮裂開了，呵呵，孩子健康第一嘛。 |
