電磁爐小巧、方便，不僅可以打火鍋，在人少的家庭裡，應付日常的飲食也沒問題，不少市民家庭都會備一台電磁爐。人少的家庭日常用來炒菜煮飯，人多的家庭用來煲湯、打邊爐。
但記者採訪中發現，多數市民並不瞭解電磁爐，不就是這麼一塊薄薄的板，大家都差不多吧？實際上不同的面板、不同的“心”使用起來效果大不一樣。記者近日專門走訪了家電賣場，請行家就上述問題進行了介紹。
電磁爐分化成“黑”“白”兩類
在祖廟路蘇寧電器賣場，美的專櫃導購陳利平告訴記者，電磁爐是應用電磁感應原理進行加熱的，具有高效節能、智慧烹飪、安全可靠、環保衛生、攜帶方便等特點。電磁爐的品質取決於高頻大功率電晶體和陶瓷微晶玻璃面板的品質。陳利平表示，好的電磁爐熱效率高達95％以上，而煤氣的熱效率只不過65％左右。家庭購買電磁爐，如果打算用來炒菜，最好選1600W以上的。
據國美電器賣場電磁爐導購介紹，現在的電磁爐新品都以100％發熱線圈為主，不少產品還有雙重磁性環路設計，目的是增加熱效率，更節能環保。
過去電磁爐以白色面板為主，現在分化出“黑”“白”兩類。黑色面板大多採用了黑晶面板，以德國肖特黑晶面板為主，其磁性和熱傳導的能力強，耐高溫，不易破裂，也很容易清潔。
睜大眼睛識別假“黑晶”
據電器賣場導購員介紹，目前市場上的電磁爐面板仍然有“黑”、“白”之分，但黑晶面板成為市場主流，受到消費者的青睞。其最大特點是品質優良、耐高溫、熱效率高並且時尚典雅。但有些廠商魚目混珠推出“假黑晶”電磁爐，因此消費者購買時要睜大眼睛，識別“假黑晶”面板。
真的黑板面板的光澤度比較高，手感細膩有光滑質感，面板上的氣孔直徑微小，顆粒非常細，使用一段時間後不易變色，不易變形，易清潔。而假黑晶，它的外表是用黑色塗料噴塗上去的，實為普通甚至低劣的白板。“假黑晶”是用傳統工藝加工的，製作簡單，面板無光澤、呆板、質感粗糙，氣孔直徑大，顆粒較粗。而且面板的表面塗層容易脫落，並容易形成斑點，出現裂紋。
電磁灶能效國家標準下月執行
據悉，從今年3月1日起,《家用電磁灶能效限定值及能源效率等級》國家標準將強制執行,要求生產企業在電磁灶表面加貼能效標識,不加貼能效標識的電磁爐將不得進入市場銷售。國內電磁爐行業多年來無標準可依的尷尬局面即將結束。
消費提醒 買電磁爐要五看
據賣場專業導購介紹，電磁爐好不好，一看面板；二看功能操作；三看機器的選材；四看控制電路板；五看內置風扇。
面板：一般來說，市面上好的電磁爐都選用進口陶瓷面板（分黑、白兩種），這種面板製作工藝特殊，在製成後要經過3個月連續冷卻，其表面光滑，光澤度好，不怕劃傷。
功能操作：現在家電大多追求人性化設計，好的電磁爐也在這方面做足工夫，我們稱其為“親情操作介面”。功能使用方便的才是好的電磁爐。
選材：電磁爐的一個重要部件是ICBT（電晶體），一般好的電磁爐用的都是大功率的進口電晶體，常用的是德國西門子、美國仙童、日本東芝的產品。
控制電路板：高檔的電磁爐採用進口原裝電路板，是整體防潮處理，可在95％的桑拿環境下正常工作。
風扇：內置風扇對電磁爐來說很關鍵，好的電磁爐一般用進口的直流冷卻風扇，散熱性好、噪音小，有助於延長電磁爐的使用壽命。 |
