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九層塔茄子

菜系及功效:豫菜

九層塔茄子的製作材料:
主料:茄子 2條 九層塔 2兩 淡醬油 1又 胡椒粉 1小匙 香油 1/3大匙 白芝麻 適量 蒜末 1/3大匙
教您九層塔茄子怎麼做,如何做九層塔茄子才好吃
(1)買茄子時,要選擇大約直徑4公分左右的茄子或者日本茄子均可。
(2)先將茄子及九層塔洗淨瀝幹,茄子切斜片約1公分厚片備用。
(3)將調味料攪拌均勻,塗在茄子兩面上,排入烤網中烤至茄子熟透軟化後即可。
(4)要吃的時候,在兩片茄子中,夾入九層塔,即可食用。
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