多士爐，英文名
Ｔｏａｓｔｅｒ，
我國稱為自動麵包片烤爐、麵包烘烤器，它是一種專門用於將麵包切成片狀重新烘烤的電熱炊具。使用它，不僅可以將麵包片烤成焦黃色，還能使其香味更濃和口感更好，增進食慾。
它的功能不同，可以按麵包放置方式、功能調節方式、控制結構來分。一般能看到的是跳升式、自動－手動調節、時控型的多士爐。各大廠家紛紛推出不同款式的多士爐，在各大家電商場，看到的有三洋、龍的、東菱、飛利浦、尚朋堂等牌子，加起來有10多種款式選擇。三洋近期還特別推出了有能夠烘烤出可愛的熊貓圖案的多士爐，新奇又時尚。牌子不多，但這些多士爐在款式、功能、價格上卻有所不同。一般的多士爐只能烘烤方面包，現在這幾個牌子都有了烘烤架，對圓麵包或饅頭一樣能烤得熱乎乎、香噴噴。龍的、飛利浦等牌子還有程序取消按鍵和解凍裝置，其中飛利浦還多了個翻熱功能。三洋牌今年新推出的幾款多士爐都有所突破，SK系列中有兩款能夠烘烤出可愛的熊貓圖案，為了防止在不使用時腔內積塵，多士爐又多了個防塵蓋，這帶給消費者一個全新體驗。現在多士爐所用的材料也有所不同，因此價格也有很大的不同。普通價格一般在100多至200多元，但如果外殼用上不銹鋼的話，價格一般就要250至300多元了。
多士爐的功能只有一樣，那就是烘烤麵包，由於它的設計巧妙，突顯了多士爐烘烤的專業化。有人說電烤爐功能多樣，除了可以烘烤麵包，還可以烤各種肉類、海鮮和簡單小食，價格只相差100多元。這是沒得比較的，一個專門烘烤麵包的家電，出來的麵包就是不一樣，是全方位的，烤出來的口味也正宗、可口些，例如有調節烘烤焦度，有解凍再烘烤，還有翻熱，而且多士爐還有許多長處，它體積小巧，使用方便、安全，功率比電烤爐也小些，省電些。多士爐烤出的麵包脆脆的，可以調製不同口感。家裡煮早餐，往往是烤麵包，再配上一杯牛奶。普通的方包烤出來後還可以隨著自己的口味加花生醬、牛奶或芝士。隨著社會發展，小家電逐漸進入市民的生活，可以看出市民的生活方式在逐步改變，和以前有所不同，人們更會輕鬆享受生活。
專業烘烤，就不能再兼顧其他的用途，這就縮小了它的使用圈子。我們知道烤麵包是西方人的習慣，也是從那裡傳過來的，在中國有這樣習慣的人畢竟少，但從目前看來，人們還是漸漸接受了這樣的小家電，慢慢注重生活的小細節，畢竟，吃麵包也要有一番好的享受嘛。
買多士爐的時候是因為新鮮呢，還是因為喜愛吃麵包片？不管怎樣，可以肯定地說，這是中國家庭裡沉睡率最高的小家電——當初的新鮮感過去之後，很難感受到它到底有什麼好處，烤出的麵包硬硬的，還不如不烤的時候口感好。
這的確是飲食習慣問題，讓麵包表皮變硬是為了更方便地在上面塗抹cheese之類，而地道的烤麵包片是外焦裡嫩的。大多數國人對於麵包的理解還只是「鬆軟的」，很多人對於法式西餐中像磚頭一樣的麵包感到困惑。不如嘗試微小地改變一下你的飲食習慣，兩分鐘，嘗嘗外酥內嫩的麵包片，當然上面要塗抹果醬一類，如果能搭配一杯鮮搾果汁就更好了。
TIPS:有的時候是因為你的手法問題，麵包不應該像磚頭那樣堅硬。兩種方法可供選擇：第一，把麵包放在冰箱裡，這樣能保證麵包的水分不會揮發。第二，類似曼克頓的麵包片，常溫保存一周沒問題，平時保存麵包用封口夾，不用放入冰箱。 |
