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文武蛋

菜系及功效:家常菜譜 滋陰食譜 益智補腦食譜 肝炎食譜 貧血食譜 工藝:蒸


主料:

雞蛋250克、鹹鴨蛋120克、青蒜100克

輔料:

豬油(板油)100克

調料:

白砂糖5克

做法:

1、取新鮮雞蛋、生鹹鴨蛋,將蛋液打入碗並攪勻。

2、將豬板油切成小丁塊。

3、青蒜洗淨切成末。

4、豬板油、青蒜一同放入蛋碗中,再加少量糖拌勻。

5、放在鍋內以中火隔水蒸熟,取出後,用小刀將蛋劃成方塊狀即可。
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