壽喜燒制作方法（二）
材料：肥牛片、洋蔥、老豆腐、魔芋絲、蒿子杆、白菜、蘿蔔、昆布（就是海帶）、香菇、金針菇、茶樹菇。 日式佐料：日本醬油、清酒、味林（一種甜的汁，含有微量酒精，很多日式菜肴必備）、木魚花、木魚素、辣椒粉。 做法： 1、用平底不粘鍋，加一點橄欖油，把豆腐煎到兩面發黃。豆腐在煎之前最好用幹毛巾吸一下水； 2、豆腐盛出，鍋裏另放一些橄欖油，將洋蔥和肥牛略炒一下，牛肉變色即可盛出。 3、做調味汁。用100ml日式醬油，100ml味林，2勺清酒，2勺糖，3小勺木魚素，1小勺鹽，辣椒粉適量，調勻； 4、炒過牛肉的平底鍋裏直接加水，放入難煮的海帶，蘿蔔，白菜幫，香菇，加入調味汁，先中火煮個10分鐘，然後放入蒿子杆，白菜，魔芋絲，金針菇，茶樹菇，豆腐，繼續煮10多分鐘ï頁:
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